71 CONGRESO AEP. Libro de comunicaciones

167 ISBN: 978-84-09-79209-2 ÁREA DE ESPECIALIDAD (MEDICINA PEDIÁTRICA)  GASTROENTEROLOGÍA, HEPATOLOGÍA Y NUTRICIÓN #1649 COMUNICACIÓN ORAL Asociación de tres patrones dietéticos diferentes con los perfiles metabolómicos infantiles: proyecto BiomarKid Irina Gheorghita 1 , Joaquín Escribano Subías 2 , Lara Vehovec 3 , Mariona Gispert-Llauradó 1 , Natalia Ferré 1 , Berthold Koletzko 4 , Veit Grote 4 , Gabi Kastenmüller 3 , Klaus Kratochwill 5 , Elvira Verduci 6 , Dariusz Gruszfeld 7 , Veronica Luque 1 1 Universitat Rovira i Virgili - IISPV, Tarragona, España 2 Hospital Universitario Sant Joan de Reus, Tarragona, España 3 Helmholtz Zentrum München, Alemania 4 Ludwig-Maximilians-Universität München, Alemania 5 Medical University of Vienna, Austria 6 University of Milan, Italia 7 Children’s Medical Institute From Warsaw, Polonia INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS En el Proyecto Europeo sobre Obesidad Infantil (EU- CHOP) se identificaron tres patrones dietéticos (PD) diferen- tes a lo largo de la infancia y se relacionaron con la salud cardiometabólica, denominados alimentos básicos «CORE» (verduras, frutas, pescado, carne, aceite de oliva), «Grasas y azúcares de mala calidad» (F&S) (queso blando, mantequilla, azúcares añadidos, zumos) y «Fuentes de proteína animal» (PROT) (verduras, lácteos azucarados, pescado, carne blan- ca, carne procesada, aperitivos). La metabolómica permite identificar la respuesta de un individuo a exposiciones am- bientales y de estilos de vida como la dieta y el ejercicio físi- co. Nuestro objetivo fue identificar metabolitos individuales y grupos de metabolitos asociados a los patrones dietéticos identificados en el proyecto EU-CHOP como biomarcadores de los mismos. MÉTODOS Se utilizó cromatografía líquida acoplada a espectrome- tría de masas (LC/MS-MS) para cuantificar 236 metabolitos en muestras de sangre de 424 niños y niñas de 5 y 8 años. Se emplearon modelos lineales mixtos para analizar la rela- ción entre los PD y los niveles de metabolitos individuales, ajustando por sexo, ingesta energética, índice de masa cor- poral, estación del año y edad, considerando el sujeto y el país como efectos aleatorios. Los metabolitos se agruparon mediante un análisis de enriquecimiento para hallar aquellos con asociaciones más relevantes con los PD. RESULTADOS Encontramos 22, 18 y 11metabolitos asociados a CORE, PROT y F&S, respectivamente (p <0,05) ( Figura 1A ). CORE y F&S mostraron direcciones opuestas en el análisis de en- riquecimiento para varios grupos de metabolitos, mientras que PROT no siguió un patrón de asociación consistente con CORE o PROT ( Figura 1B ). Un grupo de fosfatidilcolinas (PCs) con alta abundancia de ácidos grasos (AG) saturados se asoció positivamente con el patrón CORE. Un grupo de AG poliinsaturados que contenían DHA (22:6) en las cade- nas laterales de las PC y un grupo de AG de cadena larga se asociaron positivamente con PROT. Tanto PROT como F&S se asociaron inversamente con un grupo de PC cortos. Un grupo de aminoácidos ligados al ciclo de la urea y al piruvato mostró asociaciones inversas significativas con el patrón CORE y una asociación positiva con el F&S. CONCLUSIONES Tanto los metabolitos individuales como los grupos de metabolitos podrían utilizarse como predictores de la adhe- rencia a los patrones dietéticos infantiles.